MENÚ DE NOCHE
Válido todo el año excepto festivos, San Fermín y periodo navideño
De lunes a jueves noche
primeros
Salmorejo cordobés con guarnición de jamón ibérico y huevo.
Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.
Ensalada de langostinos, aguacate, cebolla frasca y mahonesa de wasabi.
Vichyssoise, foie, manzana y martini.
Rollitos vietnamitas acompañados de salsa de soja.
Vainas salteadas con cigalita plancha y mahonesa de frutos secos.
segundos
Calamar a la plancha, causa limeña y ali-oli.
Merluza plancha, calabacín en tempura y salsa romescu.
Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y su ali-oli.
Codillo glaseado con cremoso de boniato a la naranja.
Carpaccio de res con lascas de parmesano y aceite de trujal.
Solomillo ibérico, melocotón asado y salsa perigord.
postres
Smoothie de fruta (melocotón y plátano).
La tarta de zanahoria.
Nuestra cuajada.
Cremoso de brioche, migas de brownie y helado de chocolate blanco.
El tiramisú del merca’o.
Pan, vino y café incluidos.