MENÚ DE NOCHE

Válido de lunes a jueves noche todo el año excepto festivos, San Fermín y periodo navideño

primeros

Ensalada de ventresca, pimientos de cristal, cebolla fresca y piparras

Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.

                                                                                                                                                                          Ensalada de tomate de temporada (Raf), ventresca y cebolleta fresca.

                                                                                                                                                                                           Crema de purrusalda con anguila caramelizada.

                                                                                                                                                                         Pasta rellena de ricota y espinacas con crema de queso.

                                                                                                                                                                             Alcachofas confitadas, veloute de jamón y refrito de ajos.

 

 

segundos.

                                                                                                                                                                                     Anchoas al horno con mahonesa de sriracha.

                                                                                                                                                                       Merluza a la plancha, pilpil de ajo negro y angulas de monte

                                                                                                                                                                            Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y su ali-oli.

                                                                                                                                                                                       Costillas de cordero a la parrilla con patatas gajo.

Tacos de pollo pi bil.

Zancarrón de vaca pirenaica con cremoso de trufa y amaretto.

 

 

postres

Smoothie de fruta (pera y plátano).

Espuma de queso, galleta maría y fresas al Módena

Nuestra cuajada

Cremoso de brioche, helado de chocolate blanco y crumble.

Tiramisú.

 

Pan, vino y café  incluidos.

precio: 32 € iva incl