MENÚ DE DÍA
Válido de lunes a viernes todo el año excepto festivos, San Fermín y periodo navideño
primeros
Ensalada de ventresca de atún, piquillos asados a la leña y piparras.
Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.
Ensalada de langostinos, aguacate, cebolla fresca y mahonesa de wasabi.
Crema de purrusalda con anguila caramelizada.
Pasta km 0, salteada al estilo carbonara.
Vainas salteadas al pesto de tomate semi secos con lascas de parmesano.
segundos
Merluza a la plancha, tomate preparado y tiras de calamar.
Cabracho, guiso de hortalizas y jugo de sus espinas.
Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y su ali-oli.
Costillas de cordero a la brasa con patatas gajo fritas.
Codillo glaseado con su ensalada.
Presa de cerdo duroc a la parrilla, crema de queso y puerros.
postres
Smoothie de fruta (melocotón y plátano).
Carpaccio de piña al ron, granada y helado de coco.
Cremoso de brioche, migas de brownie y helado de chocolate blanco.
Tiramisu.
Nuestra cuajada.
Pan y vino incluidos