MENÚ DE DÍA

Válido de lunes a viernes todo el año excepto festivos, San Fermín y periodo navideño

primeros

               Ensalada de ventresca de atún, piquillos asados a la leña y piparras.

Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.

                                                                                                                                                                          Ensalada de langostinos, aguacate, cebolla fresca y mahonesa de wasabi.

                                                                                                                                                                                    Crema de purrusalda con anguila caramelizada.

Pasta km 0, salteada al estilo carbonara.

Vainas salteadas al pesto de tomate semi secos con lascas de parmesano.

 

segundos

Merluza a la plancha, tomate preparado y tiras de calamar.

Cabracho, guiso de hortalizas y jugo de sus espinas.

Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y su ali-oli.

                                                                                                                                                                                   Costillas de cordero a la brasa con patatas gajo fritas.

Codillo glaseado con su ensalada.

                                                                                                                                                                            Presa de cerdo duroc a la parrilla, crema de queso y puerros.

 

 

postres

Smoothie de fruta (melocotón y plátano).

 Carpaccio de piña al ron, granada y helado de coco.

Cremoso de brioche, migas de brownie y helado de chocolate blanco.

Tiramisu.

Nuestra cuajada.

 

Pan y vino incluidos

precio: 28 € iva incluido.