MENÚ DE DÍA

Válido de lunes a viernes todo el año excepto festivos, San Fermín y periodo navideño

primeros

Ensalada de foie micuit, cebolla crispy, jamón ibérico y manzana

Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.

                                                                                                                                                                       Ensalada de langostinos, aguacate, cebolla fresca y mahonesa de wasabi.

                                                                                                                                                                                   Salmorejo al estilo cordobés con anguila caramelizada.

Vainas salteadas, gambón a la plancha y refrito de ajos.

Pasta salteada con sithakes, jamón y lascas de parmesano.

 

segundos.

                                                                                                                                                                   Merluza a la plancha con pil pil de guisantes y mejillones

                                                                                                                                                                 lubina a la plancha, salsa de sus espinas y piquillos plancha.

Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y su ali-oli.

                                                                                                                                                                                   Wok de res, berenjenas chinas y sithakes.

                                                                                                                                                             Sam de costillas de cerdo al estilo char siu, cebolla encurtida y menta.

                                                                                                                                                                       Manitas crujientes, cremosos de patata y salsa de choriceros

 

 

postres

Buñuelos de chocolate fundente

 Piña colada

Brownie templado, salsa de caramelo y helado de vainilla bourbon.

Tiramisú.

Nuestra cuajada.

 

Pan y vino incluidos

precio: 30 € iva incluido.