MENÚ DE DÍA
Válido de lunes a viernes todo el año excepto festivos, San Fermín y periodo navideño
primeros
Ensalada de foie micuit, cebolla crispy, jamón ibérico y manzana
Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.
Ensalada de langostinos, aguacate, cebolla fresca y mahonesa de wasabi.
Salmorejo al estilo cordobés con anguila caramelizada.
Vainas salteadas, gambón a la plancha y refrito de ajos.
Pasta salteada con sithakes, jamón y lascas de parmesano.
segundos.
Merluza a la plancha con pil pil de guisantes y mejillones
lubina a la plancha, salsa de sus espinas y piquillos plancha.
Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y su ali-oli.
Wok de res, berenjenas chinas y sithakes.
Sam de costillas de cerdo al estilo char siu, cebolla encurtida y menta.
Manitas crujientes, cremosos de patata y salsa de choriceros
postres
Buñuelos de chocolate fundente
Piña colada
Brownie templado, salsa de caramelo y helado de vainilla bourbon.
Tiramisú.
Nuestra cuajada.
Pan y vino incluidos