MENÚ NOCHE MERCA´O

Válido de lunes a viernes todo el año excepto festivos, San Fermín y periodo navideño

(no es válido del 12 de diciembre al 6 de enero)

N
MENÚ NOCHE 32€

lunes a jueves

De 20.45 a 22.30h

 

información y reservas

T. 948 29 25 88

info@elmercao.com

 

primeros

Ensalada de tomate de invierno (Raf), ventresca y cebolleta fresca.

Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.

Ensalada de langostinos, aguacate, cebolla fresca y mahonesa de wasabi.

Crema de purrusalda con anguila caramelizada.

Alcachofas confitadas, velouté de jamón y refrito de ajos.

Alubias rojas del mercado con sacramentos (berza y tocino).

 

segundos.

Atún plancha "vuelta y vuelta" , crema de coliflor y tomate preparado.

Merluza a la plancha, cremoso de amaretto y vinagreta de ibéricos.

Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y su ali-oli.

Codillo glaseado con crema de boniato a la naranja.

Presa "duroc" a la parrilla, salsa de queso y parmentier de brócoli.

Carpaccio de picaña madurada a 90 días

postres

Smoothie de fruta (piña y plátano).

Piña osmotizada al ron, requesón, crumble y pimienta de Espelette. 

Nuestra cuajada.

Cremoso de brioche, migas de brownie y helado de chocolate blanco.

El tiramisú del merca’o.

 

Pan, vino y café  incluidos.

precio: 32€ iva incl