primeros
Ensalada de quinoa, langostinos, aguacate y vinagreta de ají amarillo.
Ensalada de vainas, calabacín, pollo, parmesano y quicos.
Jamón ibérico recebo con pan rústico y tomate preparado. (***)
Cecina de vaca premium, almendras tostadas y aceite de Artajo.
Udón salteados al wok con verduritas, calamar y langostinos. (*)
Arroz a banda, sepia, pulpo plancha y ali-oli de finas hierbas.
segundos
Merluza plancha, pil-pil de ajo negro y sithakes salteados.
Pulpo a la plancha, patatas revolconas y crujiente de torrezno.
Ajoarriero en pan de mollete al vapor.
Hamburguesa de vaca, canónigos, bacon y cheddar.
Entrecote parrilla con pimientos piquillo
Carrilleras de ternera, cremoso de patata y salsa de vino tinto especiado.
Tacos de pollo guisado con verduras, queso gratinado y guacamole.
postres
Quesos Idiazabal; natural y ahumado (campeón navarro 2020).
Calabaza asada, yogurt, crumble, pipas y chocolate blanco ácido.
Leche frita de mango, yogurt griego y crumble. (**)
Nuestra tarta de queso más golosa, con dulce de leche. (*)
Brownie de chocolate con salsa de caramelo y helado de vainilla. (*)
“El marscarpone que me pone”. Tiramisú (*)
Pan, vinos y cafés incluidos
precio: 36 € iva incl.
