primeros a elegir

Ensalada rusa con mahonesa aireada de soja.

Ensalada de vainas, calabacín, zanahoria, pollo, parmesano y quicos.

Jamón ibérico recebo con pan rústico y tomate preparado. (***)

Cecina de vaca Premium, almendras tostadas y aceite de Artajo.

Udon salteados al wok, calamar, langostinos y verduras. (*)

Arroz a banda, sepia, pulpo plancha y ali-oli de finas hierbas.

segundos a elegir

Merluza plancha, pil-pil de ajo negro y sithakes salteados.

Bacalao confitado a 65.

Chipirones plancha a lo Pelayo, con vinagreta de tomate.

Corvina plancha, pimientos asados, papada ibérica y jugo de sus espinas.

Hamburguesa de vaca, canónigos, bacon y queso cheddar. (***)

Entrecote parrilla con pimientos piquillo.

Carrilleras de ternera, cremoso de patata y salsa de vino tinto.

Steak tartar de vaca rubia gallega sobre pan de brioche tostado.

postre

Queso curado del Roncal y ahumado de Idiazabal.

Nuestra tarta de queso más golosa con “dulce de leche”. (*)

Brownie de chocolate con salsa de caramelo y helado de vainilla. (*)

“El marscarpone que me pone”. Tiramisú (*)

Leche frita de mango, yogurt griego y crumble. (**)

Pan, vino (1/2 botella p.p) y café incluidos

precio: 45 iva incluido.