MENÚ FIN DE SEMANA MERCA´O
Este menú se servirá los fines de semana
F
MENÚ FIN DE SEMANA 42€
horario
Comida:
De 13.00 a 15.30h
Cena:
De 21.00 a 22.45h
información y reservas
T. 948 29 25 88
primeros a elegir o compartir
Ensalada de quinoa, langostinos, aguacate y vinagreta de ají amarillo.
Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.
Jamón ibérico recebo con pan rústico y tomate preparado. (***)
Crema de purrusalda con anguila caramelizada.
Pasta km.0 salteada al estilo carbonara. (*)
Arroz a banda, sepia, pulpo plancha y ali-oli de finas hierbas.
segundos a elegir
Merluza plancha, cremoso de amaretto y vinagreta de cecina y piparras.
Taco de bacalao confitado a 65º a la vizcaína.
Ajoarriero en pan de mollete al vapor. (*)
Hamburguesa de vaca pirenaica, canónigos, bacon y queso cheddar. (***)
Entrecote parrilla con pimientos piquillo.
Carrilleras de ternera, cremoso de patata y salsa de vino tinto.
Steak tartar de buey del Baztán sobre pan de brioche tostado. (***)
postres
Quesos Idiazabal; natural y ahumado.
"Pantera rosa". (*)
Nuestra tarta de queso más golosa, con dulce de leche. (*)
Brownie de chocolate con salsa de caramelo y helado de vainilla. (*)
“El marscarpone que me pone”. Tiramisú. (*)
"Para los muy chocolateros". (**)
Pan, vino Finca Legardeta (1/2 botella p.p) y café incluidos
precio: 42€ iva incl.
*El menú se servirá a toda la mesa