primeros

Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.

Ensalada de langostinos, aguacate, cebolla fresca y mahonesa de wasabi.

Ensalada de arroz crujiente con mahonesa de kimchi.

Salmorejo cordobés con anguila caramelizada.

Pasta salteada al estilo carbonara.

Vainas salteadas , vieira a al plancha y refrito de ajos.

segundos

Merluza a la plancha con ajo blanco de almendras y picada de jamón

Salmón plancha acompañado de salsa tártara.

Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y su ali-oli.

Zancarrón de vaca pirenaica, cremoso de trufa y amaretto.

Costillas de cordero a la parrilla con patatas gajo.

Wok de pollo teriyaki con verduritas.

postres

Bizcocho de té matcha, helado de coco y chocolate blanco ácido

Nuestra cuajada de leche quemada.

Brownie templado, salsa de caramelo y helado de vainilla bourbon.

La tarta de zanahoria.

El tiramisú del Merca’o.

Pan, agua, vinos de Inurrieta y cafe incluidos.

precio: 32€ iva incl