nuestra cocina

La cocina de El Merca'o fusiona la riqueza de los productos de Navarra con la alegría y la luz del mediterráneo, el espíritu latino con la cocina oriental, lo europeo con lo americano, dando paso a una cocina creativa, saludable, diferente... y divertida.

productos

La carta de El Merca’o tiene una gran variedad de platos saludables y creativos en los que el producto está recién comprado en el mismo Mercado del Ensanche

horarios

Entrada al comedor

Comida: De 13 a 15,30 horas

Cena: 
De 20,45 a 22,30 entre semana
De 21 a 22,45 h. el fin de semana
(Domingo noche cerrado)

el mercao

 

carta (iva incluido)

EL PUESTO DE LAS VERDURAS Y HORTALIZAS

Ensalada de quinoa, langostinos, aguacate y vinagreta de ají amarillo. 12.00 €

Ensaladilla rusa con mahonesa aireada de soja.                                         12.00 € (*)

Ensalada de vainas, calabacín, zanahoria, polloy parmesano.                  13,00 € 

Puerros templados, queso de cabra, vinagreta trufada, trigueros y tomate semiseco.                    13.00 €

Vainas salteadas, cigalita plancha y mahonesa de frutos secos.                14,00 €

Tempura de verduras y langostinos, ali-oli de patata y salsa romescu. 13.00 € (*)

EL PUESTO DEL MEDITERRÁNEO

Jamón ibérico de recebo, acompañado de pan rústico y tomate triturado.  17.00 € (***)

Croquetas cremosas de jamón ibérico.                                                         10.00 € (*)

Cecina de vaca premium, almendras tostadas y aceite de Artajo.           15.00 €

Udon salteados al wok, calamar, langostinos y verduras.                   14.00 € (*)

Lingüinis salteados con calabacín, cherrys, albahaca y setas.            13.00 € (*)

Arroz a banda, sepia, pulpo y ali-oli de finas hierbas.                         14.00 €  

EL PUESTO DEL MAR

Kokotxas de bacalao a la plancha con mojo de pimientos rojos asados.        16,00 €

Tartar de salmón al eneldo con cremoso de mostaza a las finas hierbas. 14.00 €

Buñuelos de bacalao con salsa sriracha.                                                         15.00 € (*)

Pulpo a la plancha, patatas revolconas y crujiente de torrezno.                 17.00€

Merluza a la plancha, pil-pil de ajo negro y sithakes salteados.                  17.00 € 

Corvina plancha, pimientos asados, papada ibérica y jugo de sus espinas. 17.00 €

Chipirones plancha a lo “Pelayo” y vinagreta de tomate.                              17.00 €

EL PUESTO DE LAS CARNES

Solomillo de cerdo ibérico, patata chafada y chimichurri.                            16.00 €

"Callos, morros y patas",                                                                                      15,00 €

Tacos de cochinita "pibil" (4 unidades) .                                                            15.00 €  (*)

Taco de solomillo de res con pimientos asados y patatas fritas.                 19,00 €

Hamburguesa de vaca con pan de cerveza, canónigos , bacon y cheddar. 15.00 € (***)

Carrilleras de ternera, crema de patata y salsa de vino tinto especiado .     16,00 €

(*) No apto para celiacos
(**) Puede producir algún tipo de intolerancia
(***)Apto, pero sin pan
(=) Este pescado ha soportado el tratamiento de congelación adecuado.

LOS POSTRES DULCES Y SALADOS

Torrija cremosa de brioche, con helado de mango.                                  6.50 € (*)

Bizcocho de chocolate caliente con helado de caramelo salado.         6.50 €   

El mascarpone que me pone (tiramisú).                                                      6,50 € (*)

Brownie templado, salsa de caramelo y helado de vainilla bourbon.    6.50 € (*)

La tarta de queso más golosa "con dulce de leche".                                  6.50 € (*)

"Zanahorias" !Que tarta!.                                                                                  6.50 €   (*)

 

(*) No apto para celiacos
(**) Apto pero sin galleta

Y PARA ACOMPAÑAR

Moscatel Chivite 07 3.00 €

Moscatel Ochoa 07 3.30 €

Vi de gel Gewurstraminer 3.50 €

Pedro Ximénez San Emilio 4.00 €

Oporto Tawny Noval 6.00 €

 

Reglamento (UE) nº:1169/2011
Existe información sobre alergias e intolerancias alimentarias.
Solicítelo a nuestro personal.