nuestra cocina

La cocina de El Merca'o fusiona la riqueza de los productos de Navarra con la alegría y la luz del mediterráneo, el espíritu latino con la cocina oriental, lo europeo con lo americano, dando paso a una cocina creativa, saludable, diferente... y divertida.

productos

La carta de El Merca’o tiene una gran variedad de platos saludables y creativos en los que el producto está recién comprado en el mismo Mercado del Ensanche

horarios

Entrada al comedor

Comida: De 13 a 15,30 horas

Cena: 
De 20,45 a 22,30 entre semana
De 21 a 22,45 h. el fin de semana

el mercao

carta (iva incluido)

EL PUESTO DE LAS VERDURAS Y HORTALIZAS

Ensalada de patata, ventresca, huevo, aceitunas, tomates y vinagreta de zanahoria.12.00 €

Ensalada “chicken – thai -- merca’o”. 12.00 €

Ensalada taboulet de verduritas y virutas de parmesano. 12.00 € (*)

Rollitos vietnamitas acompañados con salsa de soja (4 unidades). 11,00 € (*)

Las verduras de temporada con refrito de ajos y jamón. 12,00 €

Tempura de verduras y langostinos, ali-oli de patata y salsa romescu. 12.00 € (*)

EL PUESTO DEL MEDITERRÁNEO

Udon salteados al wok con verduritas y langostinos. 12.00 € (*)

Jamón ibérico de recebo, acompañado de pan rústico y tomate triturado. 16,50 € (***)

Croquetas cremosas de jamón ibérico. 10.00 € (*)

Tagliatelles salteados con champiñones, cherrys y gorgonzola. 12.00 € (*)

Raviolis de langostinos con crema de mariscos al saté. 12.00 € (*)

Arroz de jamón ibérico y shiitake con queso de cabra. 12.00 €

EL PUESTO DEL MAR

Tartare de salmón al eneldo con cremoso de mostaza a las finas hierbas. 13,00 €

Pulpo a la brasa con patata chafada de anchoas y limón. 18.00 €

Merluza a la romana con salsa de pimientos verdes fritos. 15.00 € (***)

Chipirones plancha a lo “Pelayo” y vinagreta de tomate. 16.50 €

Bacalao a la “vizcaina” confitado a baja temperatura 17.00 €

Brocheta de pez mantequilla, langostinos, calabacín y tomate cherry 14.00 € (**)

Tataki de atún rojo, mayonesa de wasabi y crema de soja. 18,50 €

EL PUESTO DE LAS CARNES

Manitas a la plancha, cremoso de amaretto, salsa de choriceros y humo de encinas. 13.00 €

Carpaccio de res con lascas de parmesano aliñado con aceite de trujal de Arróniz 15,00 €

Cochinillo confitado con boniato y frisée. 18.00 €

Steak tartar al estilo del merca’o. 17,00 € (*)

Taco de solomillo de res con pimientos asados y patatas fritas. 19,00 €

Hamburguesa de chuletón, piquillos, idiazábal, y patatas fritas. 15.00 € (***)

Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto con crema de patata. 15,00 €

(*) No apto para celiacos
(**) Puede producir algún tipo de intolerancia
(***)Apto, pero sin pan
(=) Este pescado ha soportado el tratamiento de congelación adecuado.

LOS POSTRES DULCES Y SALADOS

Torrija cremosa de brioche, con helado de mango. 6.50 € (*)

Los buñuelos de chocolate del merca'o. 6.00 €   (*)

El mascarpone que me pone (tiramisú). 6,00 € (*)

Sopa de frutas, helado de vainilla bourbon y zuma de naranja. 6.00 € 

Cremoso de brioche y sopa de chocolate blanco y albahaca. 6.00 € (**)

Gofre, lache, fresa, boniato y helado de dulce de leche. 6.00 €   (*)

Canutillos rellenos de crema con chocolate fluido. 6.00 € (*)

Y PARA ACOMPAÑAR

Moscatel Chivite 07 3.00 €

Moscatel Ochoa 07 3.30 €

Vi de gel Gewurstraminer 3.50 €

Pedro Ximenez San Emilio 4.00 €

Oporto Tawny Noval 6.00 €

(*) No apto para celiacos
(**) Apto pero sin galleta

Reglamento (UE) nº:1169/2011
Existe información sobre alergias e intolerancias alimentarias.
Solicítelo a nuestro personal.